10 советов, как сварить вкусный кофе

Четверг, 18 Декабрь 2014 13:33
кофе кофе

1. Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

2. Не спешите

Если вы варите кофе в турке (читайте оригинальный рецепт кофе в турке), всегда ставьте самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго.

3. Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

4.Соль

Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе. Проверено лично.

5.Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

6. Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

7. Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

8. Не дайте кофе закипеть

Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

9. Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

10. Дайте отстояться

Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.

Прочитано 1042 раз

...

Похожие материалы (по тегу)

  • Пятна Цереры продолжают будоражить ученых

    ...и они судорожно сучат под столом своими маленькими, толстыми ножками, пытаясь всеми силами своего могучего интеллекта разгадать их великую тайну. А ведь говорили - Церера совсем не простая планетка, не смотрите, что маленькая... То ли еще будет. Одними "пятнами" загадки второго спутника Фаэтона не ограничиваются.

  • Ученые решили, что Церера источает "белый яд"

    У карликовой планеты подозревают сугубо гипотетическое явление, ранее нигде и никогда не наблюдавшееся "солевой вулканизм". Правда, исследователи сами оговариваются, что "сейчас мы думаем так, потому что не знаем что еще думать, но завтра новые данные могут кардинально изменить наше мнение".

  • В Болгарии раскопали древнейшие доисторические сооружения и золотые украшения

    Болгарскому каменному сооружению, занимавшему площадь свыше 200 метров и возведенному в несколько этажей - более 7500 лет! Для сравнения, легендарная Троя датируется 5-м тысячелетием до н.э. ...

  • Нa МКС впeрвыe свaрили нaстoящий кoфe

    В услoвиях нeвeсoмoсти нa бoрту Мeждунaрoднoй кoсмичeскoй стaнции впeрвыe свaрили и выпили итaльянский эспрeссo.

  • Как правильно искупаться в мёртвом море?

    Мёртвое море – это одно из самых загадочных мест на Земле и притягивает тысячи туристов ежегодно.