Как дома сделать мороженое со вкусом советского пломбира

Среда, 04 Февраль 2015 16:18
Мороженое Мороженое

Ингредиенты:

- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.

Приготовление:

1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.

2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.

3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.

5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.

6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически
мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Прочитано 1449 раз

...

Похожие материалы (по тегу)

  • Англия переходит на мороженое с... червями!

    Мда, нет пределов совершеству. "Мороженое с салом", "мороженое с беконом" и даже "пластилиновое мороженое" уже не можно и уходит в прошлое, сгибаясь перед неизбежностью эволюции. Главный хит туманного Альбиона - новое и неимоверное вкусное детское мороженое с червями, жуками и букашками!

  • Мороженое, которое не тает

    Поистине, нет пределов совершенству: в Англии изобрели мороженое, которое, чтобы оно растаяло, как всякое уважающее себя мороженое, заляпав сладким руки, одежду и ботинки, придется разве что, подобно Терминатору, бросить в расплавленный металл...

  • Каким было советское мороженое

    Казалось бы, сейчас такой выбор продуктов питания, что каждый может найти для себя подходящий вкус, цвет, сорт, цену, упаковочное оборудование, аппликаторы этикеток, упаковщики и прочее. То же касается мороженого. Хотите - импортное, хотите – наше. С любыми наполнителями, большие порции для всей семьи.

  • Как появилось мороженое

    Сегодня мы поведаем вам историю появления мороженого, но не о том, как создавался рецепт этого лакомства, а о том, как оно проникло в Европу, а после распространилось по всему миру и завоевало огромную популярность среди сладкоежек.