Ученые обнаружили фермент, отвечающий за аромат роз

Понедельник, 06 Июль 2015 10:03
розы розы

Французские ученые обнаружили фермент, отвечающий за синтез в лепестках розы одного из основных компонентов аромата этого цветка.

Они полагают, что их результаты можно использовать для селекции роз с сильным запахом.

"Интенсивность запаха роз может быть связана с ферментом RhNUDX1 и монотерпенами, которые он производит, и наши результаты могут подсказать способ восстановить запах у роз с низким уровнем выработки этого фермента", - пишут в своей статье Жан-Луи Магнар из Университета Лиона (Франция) и его коллеги.

До сих пор ученым были известны некоторые ферменты, которые участвуют в синтезе летучих веществ, составляющих запах роз. Большинство исследований, посвященных этой теме, связаны с изучением биосинтеза спиртов монотерпенов – одной из основных групп веществ, отвечающих за приятный запах роз. В их производстве участвуют ферменты терпен-синтазы.

Некоторые ученые полагали, что только терпен-синтазы и необходимы розам для выработки монотерпенов, однако Магнар и его коллеги обнаружили RhNUDX1 – ранее неизвестный фермент, отвечающий за синтез этих компонентов. Этот фермент активен в клетках розовых лепестков.

В своей работе ученые сравнили генетический код двух сортов роз: Papa Meilland и Rogue Meilland. Первый сорт обладает сильным запахом, а второй, наоборот, – очень слабым. Магнар и его коллеги обнаружили, что за синтез гераниола – спирта с ярко выраженным запахом розы, который является основным компонентом розового масла, – отвечает фермент RhNUDX1.

Большая часть сортов роз, которые выращиваются сегодня, пахнут относительно слабо из-за того, что для селекционеров долгое время были важны другие характеристики цветов, такие как цвет и скорость увядания.

Ученые полагают, что в будущем результаты их исследований можно будет использовать для селекции роз с сильным запахом.

Прочитано 1220 раз

...

Похожие материалы (по тегу)

  • Американские ученые поведали о влиянии порнографии

    Американские психологи выяснили, как возраст, в котором мужчина впервые смотрит порнографию, влияет на его дальнейшую жизнь и отношение к женщинам. О результатах исследования объявили на 125-м ежегодном съезде Американской ассоциации порнографов... то есть, конечно, психологов!

  • Тайны мира: солнечные вспышки

    Уже не одно десятилетие ученые разных стран пытаются выяснить, каким образом можно прогнозировать такие природные явления как вспышки на Солнце. Их частоту обусловливают одиннадцатилетние циклы солнечной активности. Однако самые мощные и неприятные проявления активности Солнца настигают нас, совершенно внезапно, и по сей день...

  • Ученые: занятия йогой увеличивают мозг

    В последнее время растет число исследований о побочных эффектах восточных оздоровительных практик. Так, ранее стало известно, что китайская гимнастика на основе тайцзицюань помогает уменьшить хроническую неспецифическую боль не хуже классических упражнений, а йога — снизить риск рецидива язвенного колита. Помимо физического здоровья последняя, по-видимому, также способна влиять на психику.

  • Ученые поняли, почему возникают и исчезают острова

    Загадочные плавучие острова периодически появляются в океанах Земли благодаря необычным свойствам вулканической пемзы, способной "парить" на поверхности воды за счет силы поверхностного натяжения и благодаря связанным с ней пузырькам воздуха.

  • Ученые грозятся сделать телепатию общедоступной

    В скором времени человек может общаться только по средствам телепатии, заявили британские ученые из университета Бристоль. Они разработали специальный прибор, позволяющий передавать слова с помощью ультразвуковых волн. А язык что? Он станет ненужным. Его можно будет отрезать и выкинуть - или сдать на мясо и получить небольшое вознаграждение... А можно будет весело болтать им рукой. Или повесить на шею вместо галстука. В общем, варианты просматриваются...