Ученые поведали, что ели европейцы на заре цивилизации

Вторник, 10 Январь 2017 09:47
Ученые узнали новые факты о первых европейцах... Ученые узнали новые факты о первых европейцах...

Вопрос, когда люди научились использовать огонь для приготовления пищи, до сих пор остаётся открытым. На этот счёт существуют разные мнения. Некоторые исследователи считают, что огонь в «кулинарии» применяют уже 1,8 миллиона лет, другие говорят: нет, первые «горячие блюда» появились существенно позже, 300–400 тысяч лет назад.

Возможные свидетельства использования огня в «кухонных» целях можно увидеть на некоторых ранних памятниках в Африке. Но прямых доказательств нет, к тому же непонятно, как кулинарные навыки распространялись в других землях. Чёткие следы «приручения» огня в Европе имеют возраст около 800 тысяч лет (пещера Куэва Негра). Чуть более поздние свидетельства (780 тыс. л.н.) происходят из Израиля, со стоянки Гешер-Бенот Яаков.

В поиске прямых доказательств исследователи из Йоркского университета и Автономного университета Барселоны извлекли микрофоссилии (микроскопические остатки) из налёта на зубах, найденных в пещере Сима дель Элефанте (Испания). Челюсть с зубами из Сима дель Элефанте являются древнейшими останками людей в Европе (1,2 миллиона л.н.).

В зубном налёте удалось найти остатки сырой животной ткани, необработанные гранулы крахмала (следы злаковых), пыльцу сосны, частицы насекомых и, возможно, следы зубочистки. Однако всё это было необожжённым; кроме того, нет и следов того, что владелец зубов вдыхал дым – обычно такие следы, если их находят, явно указывают на использования огня.

Вывод напрашивается сам собой: древнейшие жители Европы всё ели сырым. Огонь на «кухнях» появляется здесь где-то в промежутке между 1,2 миллиона и 800 тысяч лет назад (см. выше).

Авторы работы считают, что приготовление пищи на огне связано с эволюционными изменениями: около 800 тысяч лет назад человеческий мозг увеличился. Кроме того, появление «горячего» связано и с появлением новых копий гена амилазы – фермента слюны, расщепляющего крахмал; с большим количеством амилазы можно было переработать добавочные порции углеводов из пищи, приготовленной на костре.

Ещё одна интересная особенность – это разнообразие рациона. Хотя первые европейцы и были сыроедами, они успешно использовали то, что им давали леса: и растения, и животных.

Прочитано 338 раз

...

Похожие материалы (по тегу)

  • Египетский фараон был "лицом кавказской национальности" и предком всех европейцев?..

    Немецким ученым из института Макса Панка и Университета Тюбингена удалось частично восстановить и проанализировать геном 90 египетских мумий возрастом от 3 500 до 1 500 лет. Результаты исследования несказанно удивили специалистов — получается, что древние египтяне не были африканцами.

  • Генетики пытаются разгадать загадку возникновения цивилизаций в Европе

    Чтобы найти предков основателей первых европейских цивилизаций, ученые проанализировали ДНК трех тысяч современных и древних людей. Первой цивилизацией Европы считается минойская цивилизация, возникшая в III тысячелетии до нашей эры на Крите. Минойское общество отличалось сложной структурой. Центрами экономической и политической активности служили дворцы — крупные комплексы, при строительстве которых применялось множество архитектурных и инженерных технологий...

  • Всю Европу окутала страшная жара

    А вы думали - это только у вас в городе так жарко?! Вовсе нет. Аномальная жара пришла почти во всю Европу. Плюс 35 по Цельсию на улицах Генуи – в нынешнем летнем сезоне это для Италии далеко не рекорд. В Римини и Ферраре столбик термометра поднимался до 48 градусов, в Неаполе – до 49.

  • Ученые: "Юг Европы ожидает очень непростой год"

    Южной Европе грозит рекордный неурожай. Из-за самой продолжительной за два десятка лет засухи засухи сборы могут сократиться на 60-70%. Из-за жары пересыхают реки, озёра, водохранилища. В опасности пшеница всех разновидностей, подсолнечник, оливки, миндаль. По словам итальянских фермеров, нынешний год не плохой — он катастрофичный...

  • Ученые: "Рапануйцы питались лучше нашего!.."

    Завидовать, конечно, не стоит, а вот констатировать крушение популярной официальной теории - придется. Цивилизация острова Пасхи вряд ли вымерла от голода. К такому выводу пришли ученые, показав, что незадолго до прихода европейцев население острова продолжало рыбачить, хорошо питалось и умело удобряло землю. "Экологическая катастрофа", которая была здесь - просто выдумка. Ни больше, ни меньше.