9 причин остаться мясоедом

Среда, 03 Июль 2013 09:30
Мясо Мясо

Сегодня мы становимся свидетелями многочисленных споров и дискуссий на тему пользы и вреда мяса для человеческого организма.

Естественно, приверженцы пищи исключительно растительного происхождения утверждают, что присутствие мяса в рационе человека способно вызвать различные заболевания и негативно отразиться на психоэмоциональном состоянии человека. Однако далеко не всегда стоит безоговорочно верить доводам вегетарианцев, поскольку у мясоедов найдется для них немало достойных ответов. Итак, сегодня мы расскажем, почему не стоит отказываться от мяса. А выбор, безусловно, останется только за вами…

Организм человека приспособлен к употреблению мяса

Эволюция сделала человека всеядным, он может выжить, даже если полностью исключит из своего рациона множество продуктов и мясо в том числе. Да, человек не умирает без мяса, однако оно являлось традиционной пищей для нас. Так, в 2003 году учеными было доказано, что еще 2,5 миллиoна лет тому назад в рацион человека входило мясо. Организм человека прекрасно приспособился к этой пище: у нас нет характерных для травоядных четырех желудков, мы неспособны легко переваривать целлюлозу, наши зубы без труда справляются с обработкой мяса. Так что, наш организм сам является показателем того, что мясоедство для человека абсолютно естественно.

Мясо обусловило развитие человеческого мозга

В мире приматов мозг всегда пропорционален размеру самого животного. Но человек не вписывается в это правило. Мозг человека по аналогии с приматами должен быть значительно меньшего размера. Более того, наш мозг имеет намного более сложную структуру, огромное количество нейронов и способен хранить и оперировать очень большим объемом информации. Что поспособствовало тому, что он так разительно отличается от мозга наших предков-приматов? Некоторые ученые уверены, что именно мясо повлияло на процесс формирования мозга человека.

В 2011 году были проведены научные исследования, подтверждающие такую точку зрения. Ученые из Испании изучали древние человеческие останки и обнаружили признаки недоедания у детей, которые связаны именно с дефицитом мяса в рационе. Более того, исследователи выдвигают предположение, что без мяса в то время наш мозг не мог развиваться вовсе.

Существует теория, согласно которой сложность структуры мозга связана с количеством употребляемых ежедневно калорий. Ученые связывают резкий скачок в развитии мозга человека с появлением навыков в приготовлении мяса, поскольку произошли они примерно в одно время. Таким образом, то, что сегодня мы сознательно можем выбрать вегетарианство, происходит именно благодаря употреблению мяса нашими предками.

Другие приматы также едят мясо

Вегетарианцы нередко используют неправдивый и даже антинаучный аргумент о том, что приматы не употребляют в пищу мяса – соответственно, это противоречит природе человека. Обезьяны вовсе не отказываются от мяса. Так, в 1960 году ученым Джеймсом Гудоллом были неоднократно зафиксированы случаи, когда шимпанзе, находясь в условиях дикой природы, нападали и поедали дpугих животных. Более того, было установлено, что определенные стаи шимпанзе могут съедать до тонны мяса за год. Мясо даже выступает среди шимпанзе аргументом в пользу самца при выборе самкой партнера. Кто сумел добыть больше мяса, тот и побеждает в конкурентной борьбе. Поэтому нельзя говорить, что обезьяны не употребляют в пищу мяса, ведь некоторые из них даже прилагают большие усилия для его добычи.

Мясное животноводство полезно для человечества

Вегетарианцы приводят также довод в пользу отказа от мяса, основанный на том, что животноводство (для получения мяса) очень негативно влияет на окружающую среду. Дело в том, что корабли, которые транспортируют мясо по морю, значительно загрязняют воду. Поэтому отказ от мяса принесет, по их словам, не только пользу вашему организму, но и окружающей природе.

Однако и тут все не так категорично. Судоходство, действительно, негативно влияет на окружающую среду, что сравнимо, например, с уроном от лесных пожаров. Но если животноводство организовано правильным образом, оно может даже принести пользу природе. Так, выпас скота способствует естественным процессам обновления почвы, при этом он не нуждается в использовании практически никаких средств и веществ, способных негативно отразится на состоянии окружающей среды. Помимо этого, мясо всего одной коровы может прокормить семью фермеров в течение достаточно долгого времени. В продовольственном плане люди очень зависят от сельского хозяйства. А мясное животноводство позволяет прокормить большое количество людей, что очень важно в современном мире с постоянно растущим населением.

Вегетарианцы утверждают, что выращивание сои наносит окружающей среде значительно меньший вред, чем животноводство. Но такое утверждение не всегда верно. Для выращивания сои необходимы большие площади земли, чем для разведения скота, а сбор сои требует затрат топлива. Конечные продукты, произведенные из сои, часто требуют дальнейшей транспортировки на довольно большие расстояния, особенно в страны, в которых почва непригодна для выращивания сои. Так что, если вы руководствуетесь исключительно пользой для планеты в своем отказе от мяса, вам стоит серьезно задуматься. В данном вопросе соя может составить мясу полноценную конкуренцию.

Мясо снижает агрессивность

Многие люди руководствуются определенными стереотипами, которые приняты в обществе и якобы не нуждаются в доказательствах. Так, считается, что вегетарианцы менее агрессивны, чем люди, употребляющие мясо в пищу. Однако утверждение это очень и очень спорно. Взаимосвязь между мясоедством и уровнем агрессии решили изучить ученые, и результаты их исследований опровергли упомянутый выше стереотип.

Мужчинам показывали изображения с красным мясом, после чего была создана ситуация, которая провоцировала проявление негативных эмоций по отношению к дpугому человеку. Вывод, к которому пришли ученые, был прямо противоположен общепринятому мнению – мысли о мясе снижали уровень агрессии. Этот факт пока остается необъяснимым, но именно о такой взаимосвязи говорят результаты исследования. Так что человек, поедающий спаржу, может быть таким же жестоким или добрым, как и человек, в ежедневном рационе которого присутствует мясо.

Производство мяса не всегда сопровождается жестоким обращением с животными

Основным и часто самым действенным является аргумент в пользу вегетарианства, что выращивание животных и их дальнейшее убийства ради мяса – это крайне жестоко. Безусловно, вид животных или птиц сидящий в клетках и ожидающих своей печальной участи, не очень то приятен. Обычному человеку такой аргумент в пользу вегетарианства понятен больше других.

Однако буквально в ближайшие десятилетия такая ситуация может существенно измениться. Голландский ученый Виллем ван Элен сделал шаг к будущему, в котором нам не придется убивать коров, чтобы поесть говядины. Человечество уже может выращивать мясо в пробирках в лабораторных условиях. Однако пока такое производство мяса является слишком дорогостоящим. Себестоимость первого в мире куска мяса, который был создан в лаборатории, составила 300 тысяч долларов. Но постоянно создаются все новые разработки, и происходит усовершенствование этого процесса, так что через несколько десятилетий, возможно, ради наших стейков и гамбургеров не будет убито ни одного животного.

Выпас скота поддерживает баланс на планете

Британский эколог Cимон Фейpли уверен, что выпас скота является необходимым условием поддержания биологического разнообразия и более того самым экологическим способом расчистки пространства от насаждений. Если человечество пойдет по экологическому пути, то ему будут необходимы большие площади для размещения солнечных батарей и ветряных мельниц.

Многие тысячелетия животные питались растениями, вследствие чего уничтожали целые леса. Таким образом, ландшафт, который известен человечеству, далеко не всегда совпадает с тем, который создала изначально природа. Поэтому выпас скота является частью природных процессов на нашей планете и, возможно, исчезновение такого явления повлияет на нее очень негативно.

Мясо – это вкусно

Вкусовые предпочтения – дело очень индивидуальное. Однако питательные свойства и вкусовые качества мяса являются причиной, по которой человек начал и продолжает питаться этим продуктом. Спорить о моральной стороне мясоедства можно бесконечно, ведь большинство процессов и привычных вещей в нашей жизни являются очень неоднозначными. Вот, например, в данный момент вы одеты в одежду, которая была создана в странах третьего мира на фабриках с ужасными условиями труда, где люди получают копейки. Подобным образом можно рассматривать практически все аспекты повседневной жизни человека, почву для споров о моральности можно найти везде.

Человеческая природа устроена так, что мы стремимся улучшать свою жизнь. Вкус – один из видов удовольствий, доступных человеку. Поэтому, если вы наслаждаетесь очередным кусочком сочного стейка, не стоит корить себя за жестокость или аморальность, ведь в вопросах мясоедства, как вы только что выяснили, есть как отрицательные, так и положительные моменты. 

 

В шоке

Прочитано 6231 раз

...