Ученые поведали, как изменения климата отразятся на рационе людей

Пятница, 21 Апрель 2017 11:39
Наши любимые "вкусняшки". Куда мы без них?.. Наши любимые "вкусняшки". Куда мы без них?..

Изменение климата не просто угрожает нашей планете, но и может лишить нас любимых продуктов и напитков. Основатель канала на «Ютубе» ASAP Science Грег Браун рассказал, что так как погода становится менее предсказуемой, вести сельское хозяйство все труднее. Повышение глобальной температуры также означает, что растениям угрожает все больше вредителей и грибков. Конечный результат таких метаморфоз — низкое качество еды по высокой цене. Итак, какие же продукты и напитки могут навсегда исчезнуть с наших столов?

 Кофе

Урожаи кофе снижаются в Коста-Рике, Эфиопии и Индии. Причина — повышение температуры, засуха и значительные осадки. Из-за непредсказуемой погоды фермеры не могут предугадать, как будут расти кофейные бобы. Самый распространенный вид кофейных бобов — кофе аравийский — может исчезнуть к 2080 году.

Авокадо

Авокадо, среди других мест, выращивают в Калифорнии. Все прошлое лето штат страдал из-за неимоверной засухи. Авокадо чувствительны к погоде и медленно растут, что делает их особенно уязвимыми перед изменением климата. Австралия, еще один производитель авокадо, также отмечает сокращение урожаев.

Манго

Манго чувствительны к жаре. Если слишком жарко, нежные фрукты просто сгорают. Почти половину мирового урожая манго выращивает Индия. А эта страна становится все жарче из-за изменения климата. Теперь там менее влажно, что негативно сказывается на выращивании манго.

Кленовый сироп

Для этого продукта важна низкая температура ночью. В это время дерево замерзает, чтобы оттаять днем. Тогда по стволу начинает стекать сок. Но зимы становятся теплее, процесс вырабатывания сока — менее предсказуемым, а сиропа — все меньше. Более того, кленовый сироп становится менее сладким. Дело в том, что падает содержание сахара в соке.

Фиш-энд-чипс

Рыба, которая используется для этого английского блюда, — холодноводная. Океанская температура повышается, рыба мигрирует на север, и потому британцам тяжелее ее добывать. Зато в теплеющие воды вокруг Британских островов стекаются кальмары, сардины и анчоусы. Может быть, они заменят треску или пикшу?

Шоколад

Это растение очень чувствительно. Дефицит влаги в Гане, откуда мы получаем почти 50 % мирового урожая шоколада, вредит какао-бобам. А значит, шоколада будет меньше, и он будет дороже. Ученые предсказывают, что к 2050 году температура станет слишком жаркой для произрастания какао-бобов в основных странах-производителях. И шоколад будет редким и дорогим деликатесом.

Прочитано 93 раз

...

Похожие материалы (по тегу)

  • Тайны истории: пропавший римский легион

    Этот один из старейших легионов Рима был создан знаменитым Юлием Цезарем для войны в Галлии и имел славную боевую историю, сражаясь в разных частях Римской державы. И вдруг, во II веке н. э. легион исчез... Неизвестны точный год и место его исчезновения. И куда же мог бесследно пропасть целый легион?!

  • Тайны мира: телепортация возможна, но как?..

    Многие ученые с мировым именем весьма скептически относятся к самой идее телепортации: находя некие теоретические возможности, они, тем не менее, категорически отвергают практичность ее применения, обосновывая при помощи сложных математических формул и доводов. Однако, не стоит чрезмерно "зависать" в теории - ведь некоторые реальные случаи из жизни ясным образом указывают: телепортация возможна и может работать. Как - мы пока не знаем. Сегодня мы рассмотрим ряд таких случаев.

  • А был ли до Потопа "ледниковый период"?..

    Еще вчера мы разбирали сомнительность "малого ледникового периода", который по последним данным климатологии оказался... несуществующим. Но не меньше вопросов возникает и по поводу устоявшегося и привычного "ледникового периода", который якобы имел место до Потопа. А был ли он на самом деле? 

  • Через полстолетия Европа может уйти под воду?..

    Примерно пять миллионов европейцев могут лишиться жилья из-за сильного наводнения, которое, согласно новому исследованию, может накрыть регион уже в конце этого века. Если ранее подобные разрушительные наводнения происходили не чаще, чем раз в сто лет, то с повышением уровня моря, спровоцированным глобальным потеплением, природные бедствия будут происходить в Европе ежегодно, заверяют авторы нового исследования.

  • 40 тысяч лет назад на планете был "голодомор" для гигантов

    Американские и австралийские ученые нашли одну из главных причин вымирания гигантских животных, обитавших во время последнего ледникового периода на Сахуле — суперматерике, объединявшем современные Австралию, Тасманию и Новую Гвинею. Причиной гибели этих млекопитающих ученые назвали обеднение их кормовой базы. «Мы нашли доказательства того, что, поскольку климат становился более сухим, диета животных резко изменилась», — заявила один из авторов исследования Лариса ДеСантис.