Почему огурцы горькие

Среда, 18 Декабрь 2013 12:07
Огурцы Огурцы

Сколько раз нас разочаровывал горьковатый вкус собственноручно выращенных огурцов. Кто-то сетовал на удобрения, кто-то на плохие семена, кто-то на почву, пропитанную химикатами. Оказывается, дело совсем в другом.

Вещество, которое придает огурцам горечь, содержится в самих овощах семейства тыквенных. Кукурбитацин подвержен погодному влиянию. Огурцы прибыли к нам из тропиков Юго-Восточной Азии, где влажно и нет прямого солнечного света.

У нас же, именно сухость почвы и солнце могут привести к тому, что урожай будет горьким. Чтобы этому помешать, огурцам нужен хороший полив.

 

В шоке

Прочитано 1734 раз

...