Хронология развития кулинарии

Среда, 22 Октябрь 2014 11:56
Еда Еда


Трудоёмкий процесс человека в вопросе приготовления еды

Исторические этапы развития кулинарного дела очень интересны и весьма загадочны. 

Сейчас, современному человеку трудно представить на столе у себя дома средневековую похлёбку и хлеб из грубой муки. Мы привыкли к традиционной кухне своего народа, или же иногда заимствуем что-то новое из кухонь других стран мира, дабы внести разнообразие в свой рацион ежедневного питания.

Назвать имена авторов всех кулинарных свершений и открытий невозможно, но узнать о некоторых из них, самых известных, не составит затруднительного дела.

Известно, что появление новых «заморских» продуктов в странах Старого света (т.е. Европы) связано с географическими открытиями исследователей-мореплавцев.

Как появилось мороженое?

Создателем первого мороженого считают личного повара древнеримского императора Нерона. К сожалению, имя этого кулинара не дошло до наших дней. Он сделал следующую манипуляцию со льдом: к чуть растаявшему в миске куску льда долил немного фруктового сока, а потом заморозил полученную смесь, так и появилось на свет первое мороженное-лёд, которое очень понравилось Нерону. Это событие датируют 62 годом нашей эры. Много позже, в 600 году нашей эры, китайские умельцы стали добавлять к соку и льду ещё и молоко.
Мороженное хорошей консистенции, которое мы можем купить сегодня в любом продуктовом магазине или супермаркете, было изобретено французами в 1769 году. Оно подавалось в красивых стеклянных вазочках и декорировалось шоколадом и цукатами.

Хлеб, как продукт питания, впервые испекли еще 10 тысяч лет до н.э. назад.
Первый творог и сырные продукты приготовили 6 тысяч лет до н.э. назад. Суп, как горячее блюда, было приготовлено примерно в то же время, что и приготовление чая – 2737 год нашей эры. Любимое лакомство большинства людей – шоколад, был приготовлен в 1500 году нашей эры, но плитка шоколада было изобретена намного позже, только в 1849 году.
А первое пиво было разлито по бутылкам 1568 году.

Первое японское блюдо из даров моря, ныне всем известные суши, были приготовлены еще во втором веке нашей эры.
Популярные сейчас хот-доги, символ американского фастфуда, появились в 1484 году.
Попкорн, без которого сегодня не обходится ни один сеанс в кинотеатрах, был приготовлен в 1621 годк.
Чипсы из картофеля впервые приготовили в 1853 году.

Нам досталось огромное кулинарное наследство от наших предков, и мы должны суметь передать эти знания своим потомкам.

 

В шоке

Прочитано 672 раз

...

Похожие материалы (по тегу)