Ученые поведали, как изменения климата отразятся на рационе людей

Пятница, 21 Апрель 2017 11:39
Наши любимые "вкусняшки". Куда мы без них?.. Наши любимые "вкусняшки". Куда мы без них?..

Изменение климата не просто угрожает нашей планете, но и может лишить нас любимых продуктов и напитков. Основатель канала на «Ютубе» ASAP Science Грег Браун рассказал, что так как погода становится менее предсказуемой, вести сельское хозяйство все труднее. Повышение глобальной температуры также означает, что растениям угрожает все больше вредителей и грибков. Конечный результат таких метаморфоз — низкое качество еды по высокой цене. Итак, какие же продукты и напитки могут навсегда исчезнуть с наших столов?

 Кофе

Урожаи кофе снижаются в Коста-Рике, Эфиопии и Индии. Причина — повышение температуры, засуха и значительные осадки. Из-за непредсказуемой погоды фермеры не могут предугадать, как будут расти кофейные бобы. Самый распространенный вид кофейных бобов — кофе аравийский — может исчезнуть к 2080 году.

Авокадо

Авокадо, среди других мест, выращивают в Калифорнии. Все прошлое лето штат страдал из-за неимоверной засухи. Авокадо чувствительны к погоде и медленно растут, что делает их особенно уязвимыми перед изменением климата. Австралия, еще один производитель авокадо, также отмечает сокращение урожаев.

Манго

Манго чувствительны к жаре. Если слишком жарко, нежные фрукты просто сгорают. Почти половину мирового урожая манго выращивает Индия. А эта страна становится все жарче из-за изменения климата. Теперь там менее влажно, что негативно сказывается на выращивании манго.

Кленовый сироп

Для этого продукта важна низкая температура ночью. В это время дерево замерзает, чтобы оттаять днем. Тогда по стволу начинает стекать сок. Но зимы становятся теплее, процесс вырабатывания сока — менее предсказуемым, а сиропа — все меньше. Более того, кленовый сироп становится менее сладким. Дело в том, что падает содержание сахара в соке.

Фиш-энд-чипс

Рыба, которая используется для этого английского блюда, — холодноводная. Океанская температура повышается, рыба мигрирует на север, и потому британцам тяжелее ее добывать. Зато в теплеющие воды вокруг Британских островов стекаются кальмары, сардины и анчоусы. Может быть, они заменят треску или пикшу?

Шоколад

Это растение очень чувствительно. Дефицит влаги в Гане, откуда мы получаем почти 50 % мирового урожая шоколада, вредит какао-бобам. А значит, шоколада будет меньше, и он будет дороже. Ученые предсказывают, что к 2050 году температура станет слишком жаркой для произрастания какао-бобов в основных странах-производителях. И шоколад будет редким и дорогим деликатесом.

Прочитано 326 раз

...

Похожие материалы (по тегу)

  • Ученые: "Фастфуд - это вирус!.."

    О вреде фастфуда было написано столько всего, что читать данные научные труды можно неделями напролёт. Тем не менее многие люди не могут преодолеть свои слабости и регулярно покупают гамбургеры, картофель фри и прочие «вредные вкусняшки» в любимых заведениях быстрого питания. Однако, подоспело еще одно свежее научное иссследование на эту тему...

  • Ученые-климатологи собрались перекрасить Землю

    "Я бы перекрасил Луну, в миллионы разных цветов..." Но пока нет повода не заняться матушкой Землей! Более плотные облака над морем, перекраска Земли в другой цвет, насыщение верхних слоев атмосферы частицами... Геоинженерия как средство изменения климата внезапно оказалась на коне! Сегодня это важный элемент борьбы с климатическим кризисом.

  • Британцы поведали об ужасах каннибализма

    Британские ученые выяснили, что человечество исчезнет с лица Земли примерно через три года, если вся пища исчезнет с поверхности планеты и все ее обитатели станут каннибалами, говорится в новом исследовании авторитетных специалистов из Лестера.

  • К следующему веку станет так жарко, как это вообще возможно?..

    При сохранении выбросов в атмосферу планеты продуктов сгорания углеводородов на прежнем уровне температура воздуха на Земле к 2100 году может повыситься на 15%. С таким прогнозом выступила группа американских экспертов на основе изучения данных, полученных путем расчетов с помощью экспериментальной модели Земного шара...

  • Тайны мира: возможно ли питаться солнечным светом?..

    Праноедение или солнцеедение — способность человека длительное время обходиться без пищи и воды, питаясь за счёт всепроникающей энергии праны (жизненной силы). Считается, что солнечный свет является основным источником праны. Синонимами праноедения являются бретарианство — от английского "breath" (дыхание) и бигу — на китайском "без еды"...